الخضروات الورقية — ما تشترك فيه العائلة

ما يجمع هذه العائلة

الطور الخضري هو المحصول كلّه. فلا مرحلة إزهار تُدار نحوها، ولا ثمرة تمتلئ، ولا عضو تخزين يتضخّم. وهذا يبسّط مسألة العناصر تبسيطاً كبيراً — إمداد منتظم مستمرّ بقيادة النيتروجين مع دعم البوتاسيوم — وينقل الصعوبة إلى مكان آخر.

وحيث تنتقل هو التوقيت والحرارة. فكل عضو يُشمرخ، والشماريخ يحفّزها الحرّ وطول النهار. ولأن هذه محاصيل موسم بارد في بلد ذي موسم حارّ طويل، فالمهارة العملية في هذه العائلة هي اختيار النافذة والزراعة بالتعاقب، لا تصميم برنامج تسميد.

أين تختلف أعضاؤها — ولماذا لا تكفي هذه الصفحة

أنماط القطف تختلف بحدّة. فالخسّ قد يكون رأساً واحداً أو محصول قطف متكرر. والسلق والبقدونس يُقطفان مراراً عبر شهور، فالسحب متكرر ويجب أن يستمر الإمداد. ونافذة الكزبرة أقصر من أن يعمل برنامج ثقيل خلالها. والجرجير أسرع منها. والبقدونس يُنبت ببطء يكفي لجعل تأسيسه مشكلةً منفصلة لا يشاركه فيها الآخرون.

اقرأ دليل المحصول المفرد قبل التصرّف. فمحصولان في هذه العائلة قد يحتاجان قرارين متعاكسين حول مدة الاستمرار في التسميد.

الخطأ الذي تدعو إليه هذه العائلة

التسميد لمنع الشماريخ. فالشماريخ استجابة لحرارة وطول نهار؛ ولا عنصر يؤخّرها، والنيتروجين المضاف إلى محصول يُشمرخ يُنفَق على ساق لن تأكلها. والاستجابة الصحيحة موعد زراعة مختلف، أو تظليل، أو قبول انتهاء المحصول.

المحاصيل في هذه العائلة

• الخسّ
• السبانخ
• الجرجير
• السلق
• البقدونس
• الكزبرة

لكلٍّ منها دليله في مكتبة المحاصيل، مصنَّفاً حسب العائلة.

المصادر

الفاو — نشرة الأسمدة وتغذية النبات رقم 16، الفصول 3 و4 و6 و7. تاريخ الاطّلاع 27 أغسطس 2026. تركيب على مستوى العائلة لأدلّة المحاصيل في هذه المكتبة؛ ولا يُذكر أي معدل أو موعد زراعة أو كمية ريّ.

آخر مراجعة 27 أغسطس 2026